کارآفرینی با طعم سوغات ناب مهدیشهری

به گزارش فرهنگی و رسانه سازمان بسیج سازندگی سپاه قائم آل محمد (عج) استان سمنان، شهرستان مهدیشهر یکی از خوش آب و هواترین مناطق استان سمنان محسوب می شود. منطقه ای که خواستگاه ایل بزرگ سنگسر است. قدمت بالای شهرستان مهدیشهر سبب تربیت مردمانی هنرمند و پرتلاش شده است. افرادی که دامدارند و علاوه بر تولید گوشت و لبنیات به تولید صنایع دستی متنوع و زیبا از محصوللات دامی شهره اند.

بخش قابل توجهی از محصولات لبنی و گوشت مورد نیاز منطقه توسط عشایران و دامداران سنگسری تولید و روانه بازار می شود. تولید انواع مختلف محصولات لبنی همچون ماست چکیده، کره محلی، پنیر، آروشه و چیکو با بالاترین کیفیت و به شیوه های سنتی از جمله فعالیت های سامنان سنگسر است.

پیشه اکثر افراد در سنگسر از دیرباز تاکنون دامداری و پرورش انواع دام مانند بز و گوسفند است. این شغل تمامی اعضا خانواده را درگیر می کرده و هر کس بنا به مهارت خود مشغول به فعالیت بوده است. از چوپانی گله تا تولید انواع محصولات لبنی از شیر تازه گوسفندان. 

این میراث ارزشمند خانواده سبب تربیت فرزندانی سخت کوش و هنرمند شده است. آقای حسین رجبی یکی از همین اهالی سنگسر است که با کمک همسر و مهارتی که از خانواده آموخته مشغول تولی محصولات لبنی با کیفیت و سنتی شهرستان مهدیشهر است. 

آقای رجبی از تجربه های خود می گوید: تا جایی به خاطر دارم همیشه مشغول دامداری بودیم. با تجربه ای که از کودکی و در کنار مادر و پدر خود کسب کردم و علاقه ای که داشتم وارد کار تولید لبنیات و محصولات لبنی سنتی شهرستان مهدیشهر شدم و تا سال 1396 به صورت سنتی به تولید محصولات لبنی می پرداختیم. با گسترش کار و سرمایه ای حدود 70 میلیون تومان و همراهی همسرم  فعالیتمان را به صورت صنعتی آغاز کردیم. 

آقای رجبی می گوید: برای شروع کار سعی کردم از تجربیات فعالان این عرصه و دامپزشکان بهره بگیرم و در کنار آن اطلاعات مورد نیاز را از مقالات و منابع معتبر دریافت کردم.

در ابتدا کار خود را از مغازه 15 متری شروع کردیم. اما حالا 40 متر مساحت مغازه مان است و 3 نیرو به صورت مستقیم و 10 نفر غیرمستقیم مشغول به فعالیت هستند. تمامی محصولات لبنی مانند شیر، ماست،خامه،آروشه، چیکو و ... را تولید و بین مغازه های مختلف نیز توزیع می کنیم. به دلیل اینکه لبنیات یک کالای مصرفی و پرطرفدار است، درآمد مناسبی از فعالیت در این حوزه به دست می آید.

این کارآفرین مهدیشهری گفت: دامداری و دامپروری یکی از عرصه های اقتصادمقاومتی و از جمله عرصه هایی است که از یک سو ارتباط تنگاتنگی با سلامت مردم و از سوی دیگر به دلیل سهم ویژه محصولات دامی در سبد غذایی خانوارها، بستر مناسبی برای تولید، کارآفرینی و اشتغال به شمار می رود.

در صدد راه اندازی سکوی جمع آوری شیر هستیم تا بتوانیم مشکل کمبود شیر را حل و دسترسی آسان تری به شیر داشته باشیم. با راه اندازی سکوی جمع آوری شیر زمینه اشتغال برای افراد بیشتری فراهم می شود.